RISTORANTE SELF-SERVICE ‘CAPOLINEA' - 1994

I progetti per la ristorazione collettiva sono particolarmente complessi in quanto la configurazione dell'attività, le implicazioni distributive ed impiantistiche, insieme ad una normativa igienico-sanitaria e di prevenzione incendi stringente e condizionante, implicano uno studio approfondito ed una serie di verifiche puntuali estese a tutte le fasi del progetto.

L'intervento, localizzato ad Ozzano dell'Emilia e concluso nel 1994, è costituito da un corpo principale rifinito in muratura e legno, con copertura in legno lamellare, e da un corpo perimetrale a copertura piana a realizzazione del portico di ingresso e di parte della sala pranzo.

La superficie complessiva dell'intervento è di circa 1700 mq, di cui 1200 utilizzati per la ristorazione, ed ospita circa 250 posti a sedere.